Es war einmal ein Kräutergarten…
Walahfried Strabo hat als Abt des Klosters Reichenau im 9. Jahrhundert den ersten klösterlichen Kräutergarten angelegt. Bis heute wachsen darin verschiedenste Heilkräuter und Gewürze. Im lateinischen Gartenbuch „Strabo’s Hortulus“ hat er die Pflanzen in einer einzigartigen Dichtung erfasst.
Fischgerichte, Barbecues, Salate, Suppen und Saucen erhalten ihre besondere Note erst durch spezielle Kräuter und Gewürze.
Die getrockneten Knospen, Blüten, Früchte und Blätter aromatischer Pflanzen geben Ihrer Küche ihren jeweils einzigartigen Geschmack. Wie auch die Kräuter haben viele Gewürze neben ihrem individuellen Aroma eine wohltuende Wirkung auf den Organismus.
Inspiriert durch die traditionellen Brau- und Destillierverfahren der Mönche entstand der fruchtige „Strabo‘s Obstler“ und der mild-würzige „Strabo‘s Trester“.
Für „Strabo‘s Obstler“ verwenden wir nur das beste Bodensee Kernobst. Dadurch bekommt „Strabo‘s Obstler“ sein besonders fruchtiges Aroma.
„Strabo‘s Trester“ wird aus den Rebsorten sonnenverwöhnter Bodenseetrauben gewonnen. Verfeinert mit einem Zweig frischer Weinraute erhält der milde Trester sein unvergleichbar würziges Aroma.
Speziell im Tee entwickeln die Kräuter ihre gesundheitsfördernde Wirkung. Unser Tee ist eine harmonische Mischung wohlschmeckender Kräuter.
Zutaten: Himbeerblätter, Apfel, Brombeerblätter, Hagebuttenschalen, Heidelbeerkraut, Hibiskus (Malve), Pfefferminze, Krausminze, Sonnenblumen-, Ringelblumen-, Katzenpfötchen-, Ritterspornblüten.
Das Sandseele hat einen eigenen Cuvée.
In Zusammenarbeit mit dem Reichenauer Kellermeister Thomas Sättele entwickelten wir einen erfrischenden Sommercuvée welchen man aber durchaus auch im Winter trinken sollte.
Dann erinnert er an laue lange Sommernächte mit einem der legendären Sonnenuntergänge am Südseesandseelestrand und verkürzt die kalte Jahreszeit.
Unser Hauswein paart die Leichtigkeit des Gutedels mit der Frische des Müller-Thurgaus und der Rassigkeit der Biosorte des Sauvigniers Gris. Natürlich werden alle Weine auf der Insel angebaut.
Unser Sandseele Hauswein macht das Leben einfach schöner!
Es prickelt so schön am Sandseele:
der im Champagnerverfahren hergestellte Schaumwein ist das richtige Getränk für alle Anlässe. Oder wie Bette Davis zu sagen pflegte: „ Es gibt Zeiten im Leben einer Frau, in denen das einzige was noch hilft, Champagner ist!“ Unser Crémant Rosé schmeckt nach roten Beeren und passt einfach zu allem und zu jeder Zeit, also immer.
Es gibt keinen vernünftigen Grund den Tag nicht mit einem Gläschen spritzig – frischem Sandseelesecco zu beginnen oder zu beenden. Probieren Sie es aus, Sie haben es sich verdient.
Die schön gestaltete Flasche mit dem Sandseelelogo bietet sich auch hervorragend als Souvenir an und wird bei den Beschenkten das gewisse Sandseelefeeling auslösen! Man muss nur genug davon trinken.
Ein besonderes Bier für einen besonderen Ort.
Helles Lager mit ausgesuchten Zutaten aus unserer Region, speziell für die Sandseele von der Manufaktur Inselbier auf der Insel Reichenau gebraut.
Die Firma FischBox steht für Erfahrung, Qualität und echte Leidenschaft für Fisch. Wir spezialisieren uns auf hochwertige Fischspezialitäten, Räucherfische aus der Region, selbstgemachte Fischknusperle und Meeresdelikatessen.
In unserem kleinen, feinen FischBox-Laden in Allmannsdorf bieten wir fangfrischen Fisch sowie sorgfältig ausgewählte Fischdelikatessen an – stets natürlich und im Einklang mit Saison, Fangzeiten und Herkunft. Unser Fisch stammt direkt von Bodensee-Berufsfischern oder aus zertifizierter ökologischer Aquakultur. Dabei legen wir besonderen Wert auf artgerechte Haltung, kurze Transportwege sowie den konsequenten Verzicht auf chemische Zusätze, Gentechnik und Hormone. Zu unserem Sortiment gehören frische und geräucherte Spezialitäten aus der Region, Bio- und Wildfang Garnelen und geräucherter Lachs von den Färörer Inseln. Unsere regionalen Räucherfische werden auf der Insel Reichenau von Hand verarbeitet und mit Gewürzmischungen aus der Reihe «Strabo’s Kräutergarten» verfeinert. Sie stehen für authentischen Geschmack und traditionelle Verarbeitung. Ebenso überzeugen unsere selbstgemachten Fischknusperle mit der frischen Kräuternote der Insel Reichenau.
Im Restaurant am Sandseele können Sie sich selbst von dieser besonderen Geschmacksnote in den Räucherfischen und den Strabo`s Zanderknusperle überzeugen. Bestimmt schmeckt es Ihnen genauso gut wie uns. Denn der Genuss eines fair und tierfreundlich produzierten Produkts bereitet einfach mehr Freude.
